Uno de los mayores secretos de la humanidad es la receta de la Coca-Cola. Lamentablemente, no podemos desvelártelo, pero sí podemos acercarte al interior de sus fábricas y desvelarte su “no” secreta fórmula para la eficiencia energética.

Coca-Cola nace en 1886 en Atlanta como un jarabe para dolores de barriga. John Pemberton, el farmacéutico que creó la bebida, decidió llevarla a Jacobs’ Pharmacy donde fue combinada con agua carbonatada y ofrecida a los clientes.

El responsable de crear la marca centenaria sería el contable y amigo de Pemberton: Frank Robinson. Robinson será quien invente el nombre de Coca- Cola, cree el famoso logotipo que aún perdura y patente la marca en 1893.

Esta es la parte conocida de la historia de cómo nació la  Coca- Cola y cómo se convirtió en una de las bebidas más famosas del mundo. Sin embargo, existen muchas especulaciones sobre el secreto mejor guardado de la empresa: su receta.

¿Es una estrategia de marketing o realmente nadie sabe cuáles son sus ingredientes secretos?

Coca-Cola: ¿receta secreta o estrategia de marca?

El mito de la receta secreta de la Coca-Cola es una de las leyendas urbanas más extendidas de la cultura pop. Aunque es cierto que son pocos los conocedores de su fórmula, este refresco se produce en todo el mundo. ¿Cómo podría hacerlo si, como se suele decir, solo dos personas en el mundo conocieran la receta?

Además, hoy en día, las asociaciones de consumidores no permiten comercializar ningún alimento o bebida sin etiquetar sus ingredientes, como medio de control de sanidad. Así que, aunque a formula exacta para hacer la bebida es secreta, todos sus componentes los encontrarás en su etiqueta.

Existen infinitud de mitos sobre la Coca-Cola y su receta. Sin embargo, en 2011, estuvieron cerca de ser desvelados. Los productores del programa de radio “This American Life” contaban que la fórmula original del refresco más popular del mundo se había publicado en el diario “Atlanta Journal Constitution” en 1979 en una fotografía que acompañaba a un artículo sobre la marca.

Sin embargo, la imagen no se leía muy bien y la marca decidió seguir jugando con este misticismo. En 2011, la receta se guardó en una caja fuerte en el Museo Coca-Cola en Atlanta. Se dice que, a día de hoy, solo algunos altos ejecutivos de la compañía saben la fórmula exacta. 

La receta de la eficiencia en Coca-Cola Austria

Lo que sí sabemos a ciencia cierta es que las industrias de todo el mundo están buscando la receta perfecta para la eficiencia energética. Esta no solo tiene beneficios a la hora de cuidar del planeta, sino que también implica una significativa reducción de los costes en energía.

La planta de Coca-Cola en Edelstal (Austria) está intentando reducir su huella de carbono y conseguir una planta modelo en eficiencia energética. Y parece haberla encontrado.

En los últimos años, la compañía ha invertido en nuevas máquinas e incluso un sistema de alta velocidad que llena 45.000 botellas de vidrio por hora (más de doce botellas por segundo). La planta no sólo es la mas rápida, sino que también es de las más eficientes.

Menos desperdicio, consumo de agua y emisiones: la planta de Edelstal es todo un ejemplo de eficiencia, pero ¿cuál es su receta?

  • Energía renovable: el 100% de la electricidad que consume la planta proviene de fuentes limpias. La fábrica solo obtiene energía de renovables o de gas natural, reduciendo considerablemente su huella de carbono.
  • Gestión energética interna con más de 100 puntos para medir el consumo de energía y 17 puntos para el de agua. Se puede realizar un análisis detallado del consumo y la eficiencia energética para cada producto individual producido, análisis que además pueden consultar sus empleados en cualquier momento.
  • Creando conciencia medioambiental. Al poder comprobar sus datos de consumo de energía y agua, los trabajadores se vuelven más conscientes de lo que producen, y por tanto más responsables.

Toda esta gestión y análisis se realiza mediante un sistema de control de la energía. La planta analiza sus datos de producción en relación con su consumo. Para llevar a cabo este proceso, Coca-Cola Austria utiliza dos sistemas de Siemens: los datos se recogen con Simatic WinCC V7 y son enviados a Simatic Energy Manager Pro para la gestionar la energía.

Todas estas medidas han permitido a Coca-Cola HBC Austria en Edelstal reducir sus emisiones de CO2 a 17.5 g por litro de bebida producida en 2019. Esto es un 50% menos que en 2010.

La planta de Coca-Cola en Edelstal planea continuar mejorando su eficiencia con la ayuda de los sistemas de gestión de le energía de Siemens.