El Gruppo Campari es el sexto mayor fabricante de bebidas espirituosas del mundo. Una marca del llamado ‘made in Italy’ que es conocida internacionalmente por su bebida estrella: el clásico aperitivo de color rojo y de sabor amargo.
Ahora, ante el reto de implementar un sistema de gestión a escala global, simplificar y normalizar la recopilación de datos y su validación, agilizar la respuesta a las demandas de información procedentes del mercado, Campari ha empezado un camino de transformación digital de la mano de Siemens.
Gracias a la integración de la tecnología de Siemens, Campari cuenta con:

  • el desarrollo de un repositorio unificado para todas las especificaciones de producto, accesible vía web para usuarios y colaboradores
  • la consecución de una estandarización de procesos de gestión de contenidos, recolección y validación, y de la generación de documentos
  • la gestión de hasta 21.000 especificaciones de producto
  • el desarrollo de herramientas de informes para poder responder en tiempo real
  • la gestión integrada del análisis de productos, proceso de aceptación de mercancía entrante y de la puesta en producción
  • la adquisición de datos y de gestión de la eficiencia de la planta, así como de los datos de rendimiento.

La integración progresiva de la fábrica digital de Campari

El punto de inflexión en la gestión de una empresa tan compleja y en constante evolución como Campari se produjo en 2012. Hasta entonces, Campari Group no había mantenido un sistema estructurado de gestión de las recetas de sus productos. Además de la creación de documentos en diferentes formatos e idiomas, no contaban con un proceso estándar para la autorización de documentos y su gestión y validación.

En 2012, el Grupo inició una digitalización masiva de sus procesos operativos, seleccionando Simatic IT Interspec de Siemens PLM Software, una solución configurable para la gestión de recetas y especificaciones de producto en industrias de procesos, adoptando la filosofía de digitalización Siemens. De hecho, Simatic IT Interspec permite al grupo desarrollar, configurar y gestionar todas los componentes de las recetas y especificaciones de sus productos: desde las materias primas hasta materiales de embalaje, registrando así todas las especificaciones en un único repositorio.
En Campari Group, Simatic IT Interspec se conecta con el sistema de Planificación de Recursos Empresarial (ERP) SAP para adquirir información de los materiales, pero también puede ser usado por sí solo, para introducir directamente códigos de material y gestionar, así, toda la información que resulte útil. Esta última opción fue la aplicada en casos como Grand Marnier, antes de iniciar el SAP en junio de 2017. Mientras tanto, la empresa ha podido desarrollar globalmente Simatic IT Interspec, ordenando la información del producto final para la preparación de las especificaciones de producto, para marketing, ventas y también exportación.

Procesos de estandarización y respuesta rápida

Simatic IT Interspec responde a la necesidad de estandarizar y agilizar la adquisición de datos, al mismo tiempo que se acelera la respuesta a las solicitudes de información del producto presentadas por los clientes y entidades reguladoras. La solución de Siemens PLM Software no solo abarca todas las plantas de Campari Group en el mundo sino también co-envasadoras y 18 centros de distribución que reciben y distribuyen los productos finales, que a veces ejecutan operaciones secundarias menores o cambian el esquema de paletización según las preferencias de los clientes. ¿El resultado? Actualmente, Simatic IT Interspec gestiona la información técnica del 95% de los productos almacenados en SAP.
El proceso comienza con la recopilación de información sobre calidad y cantidades: ingredientes y materias primas, productos intermedios, componentes de envasado y productos finales. Una corporación global con más de 50 marcas necesita codificar, comprar, producir y vender miles de unidades de mantenimiento de existencias y componentes, lo que significa gestionar alrededor de 21.000 especificaciones distintas e información relacionada. A medida que el Grupo se va expandiendo, necesita estandarizar la información del producto y los métodos de recolección de la misma, definiendo de forma clara y consistente los flujos de aprobación, para confirmar la exactitud de los datos recopilados y su correcta distribución en todo el mundo.